La Dama

Avinguda Diagonal, 423, 08036 Barcelona, Spain (0)
  • Рестораны
  • Авторская кухня
  • Бизнес
  • Каталонская кухня
  • Романтика


Описание

Рекомендовать такие рестораны, как La Dama в центре Барселоны можно с чистым сердцем и без тени сомнения. Мнение, которое вы прочитаете ниже, абсолютно непредвзято, хотя, после того, что сделал со мной их десерт можно ли говорить о непредвзятости! Но, о десерте позже. Начнем с начала.

Ресторан La Dama расположен на улице Диагональ, в районе Эшампле. La Dama располагается в характерном для этой части Барселоны зданиипостроенном в 1918 году. Это было последнее из зданий в стиле модерн, украсивших облик города. Причем над дизайном работал ученик Антонио Гауди, архитектор Manuel Sayrach. Надо заметить, что его потомки до сих пор проживают в этом же доме этажом выше.

Найти ресторан достаточно просто, несмотря на отсутствие кричащих вывесок над дверью. Зная номер дома и подойдя к самом симпатичному зданию квартала, встречаем портье, который провожает нас внутрь. Приятные сюрпризы начинаются сразу же. Мы попадаем в классический барселонский дом с просторной парадной, откуда заходим в помещение, некогда бывшее квартирой. Надо сказать, что модернизм отличался смелостью решений, поэтому планировка интересная, а декор богатый. (не верите? Обязательно посмотрите фотографии под текстом). Но при всем этом мы находимся в квартире, в которой некогда проживали представители буржуазии.

Просторная, светлая, с большими окнами, и мини-садом, выходящим во внутренний колодец, тоже типичный для зданий Барселоны. Это приятно, ведь, кроме интересного кулинарного опыта, это еще и опыт культурный. Вам предстоит увидеть, как проживали богатые каталонцы буквально 100 лет тому назад.

Заходить в такие рестораны, как La Dama, приятно. Ибо это одно из мест, которое напоминает о традициях, нередко уходящих на второй план в наш век глобализации и вечной спешки. Это в хорошем смысле слова консервативный подход к ведению ресторанного бизнеса. Официанты, мужчины в черных костюмах и белых рубашках, работают в La Dama большую часть своей жизни, поэтому свято преданы своей работе, отлично знают и понимают каждого клиента, умеют при необходимости быть услужливыми, а при желании рассказать пару забавных анекдотов или интересных историй. Вновь прибывшим гостям предлагают местное шампанское (каву) в качестве аперитива. По стенам развешены картины, 3 зала отделены друг от друга изящными дверьми в стиле модерн. Здесь светло и красиво: белые скатерти, цветы, лампы и торшеры. Играет совсем тихая ненавязчивая музыка. В проходе, через который можно попасть в уборную, приятный глазу сумрак, на стойке выставлен крепкий алкоголь, а в импровизированной винной стенке несколько бутылок вина. Это не коллекция ресторана, и лишь те вина, которые заказывают чаще всего или которые нужно будет подать постоянному клиенту, забронировавшему столик на обед или ужин.

Надо сказать, что к вопросу вина в La Dama подход не менее серьезный, чем к еде. Огромный винный погреб, расположенный под рестораном, насчитывает более 1000 наименований. Среди них в основном испанские вина, но есть и французские, и итальянские наименования. В погребе вина хранятся при специальной температуре, а перед подачей их поднимают в зал ресторана, чтобы подготовить. Если говорить о постоянных клиентах, то их у La Dama достаточно. Еще бы: ведь так приятно прийти в ресторан, где уже знают о твоих предпочтениях и относятся к ним внимательно.

Однако, пора переходить к еде. Начнем с того, что в ресторане есть меню на русском языке и русскоговорящий официант. Поэтому «трудностей с переводом не возникнет». А вот проблемы с выбором не избежать. Меню очень насыщенное, предложены различные варианты закусок, рыбные и мясные блюда. Предложения меняются четыре раза в год, в зависимости от сезона. В меню есть даже «чуть-чуть пьяный заяц», как называет его по-русски официант испанец. Это кролик, замаринованный в алкоголе с большим количеством травок. Есть множество традиционных каталонских рецептов. Причем про многие блюда официант сможет рассказать интересную историю или легенду. Есть и молочный поросенок, типичное кастильское блюдо. Надо заметить, что все рецепты, включая поросенка, адаптированы под современную реальность и дополнены собственными идеями шеф повара Josep Bullich. Что не может не радовать, например, вместо целой свинюшки приносят симпатично оформленную вырезку.

Я бы рекомендовала взять пару закусок на пробу, а также одно основное блюдо. Или же можно попросить у официанта разделить два блюда пополам, если хочется попробовать выбор друг друга, не ковыряясь при этом в чужой тарелке.

Еда оказалась необычайно красивой и при этом еще и вкусной. Подача оригинальная и удобная. Так, например, «собранная» на тарелке креветка, оказалась почищенной, а с томата была снята кожура. Мясо средней прожарки было действительно средне прожаренным, причем невероятно мягким и сочным. Блюда не большие, но с учетом закусок и комплиментов от шеф повара, хватает с лихвой.

И вот, наконец, десерт! Надо оговориться, что автор статьи не очень любит сладкое, и совсем не ест мороженое. Представьте мое разочарование, когда в качестве десерта, по рекомендации официанта, мне принесли именно мороженое. Правда объяснили, что мороженое не совсем обычное, но радости от этого не прибавилось. Но, надо было только попробовать! И хорошо, что природная вежливость не дала мне уйти, оставив сладкое нетронутым. Оказалось, что это мороженое-мусс, которое я никогда не решалась заказывать. Совсем нехолодная, мягкая, пенообразная масса с привкусом пломбира из детства и кокосовой стружки внутри ванильной глазури! Оказалось, что мороженое может быть приятным.

Под конец традиционный для всех испанских ресторанов кофе и такой же традиционный ликер чупито, который официант, посмеиваясь назвал испанским самогоном.

Все как в лучших ресторанах Испании. Впрочем, почему как? La Dama смело можно вносить в этот список лучших.

Кому я бы рекомендовала посетить ресторан? В первую очередь тем, кто хочет попробовать настоящую каталонскую кухню в великолепной подаче и готов потратить на это энную сумму. Кроме того, если вам понравилась архитектура Барселоны, то вы получите эстетическое наслаждение уже от нахождения в ресторане. А еще La Dama отлично подойдет для деловых встреч, семейных торжеств или празднования какого-либо особенного события.

Кому мы не рекомендуем идти в La Dama? Пожалуй, таких будет мало. Разве что крайне шумным компаниям, которым хочется громкой музыки и танцев. Это другое место, оно, чтобы расслабиться и наслаждаться.

Кстати, в гостевой книге мною были обнаружены комментарии от многих известных личностей со всего мира. Среди прочих, кстати, отзывы Николая Баскова и Игоря Николаева. 🙂

В общем, приятного посещения! И спасибо ресторану La Dama за то, что познакомил меня с мороженым!


Расписание

Понедельник - четверг 13.15-15.45 и 20.30-23.30
Пятница и суббота 13.15-15.45 и 20.30-24.30
Закрыто воскресенье

0 Отзывов
  • Удобство
  • Гид
  • Стоимость
  • Качество