Pares Balta

Винодельня Pares Balta заработала международное признание своими  элитными винами, которые можно купить только в некоторых бутиках или попробовать в ресторанах, в том числе и мишленовских.

Своими корнями виноделие в усадьбе Pares Balta уходит в конец 18 века. В 1790 году в регионе Пенедес, богатом виноградниками, была построена масия Pares Balta и одноименная бодега, занявшаяся созданием экологических вин. За 200 лет что-то изменилось радикально, однако в некоторых аспектах Pares Balta осталась верна своей истории.

Здесь все также производят только экологическое вино, без использования синтетико-химической продукции и обрабатывая виноградники только органическими средствами. Здесь до сих пор существует лимитированная партия вин, изготавливаемых полностью вручную. Все также на месте стоит масия, достроенная и частично отреставрированная, однако, все та же, старая, традиционная, каталонская.

Сегодня бодегой Pares Balta управляет уже третье поколение семьи Cusine. За годы существования винодельни здесь появилось новейшее оборудование, были приобретены новые виноградники, созданы новые сорта вин.

Pares Balta разделяет свои вина на 2 категории: базовую и элитную. К первой относятся вина и кавы, которые винодельня изготавливает практически с начала своего существования, ежегодно стараясь найти новую детали и улучшить вкус вина. Вторая-это вина, выпускаемые в ограниченном количестве, некоторые менее, чем 500 бутылок. Они выпускаются не каждый год, а только тогда, когда урожай признается наилучшим, только из самых качественных сортов винограда, на основании тонкой и тщательной селекции.

Благодаря тому, что сегодня виноградники хозяйства высажены на разных высотах, в разных микроклиматических зонах, Pares Balta имеет возможность выращивать 18 разных сортов, из которых и формируется столь широкая гамма вин.

Наименование по происхождению: D.O.Penedes
Производит:  вина, кава, оливковое масло
Ценовая категория продукции: от 6 до 230 Евро за бутылку в розничной продаже
Сорта винограда: 18 сортов: Garnacha, Charello, Macabeo, Parellada (испанские разновидности), а также классические сорта: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Mencía,  Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Cabernet Franc, Muscat, Petit Verdot иTouriga Nacional.

А по этой ссылке вы можете найти небольшое видео, снятое в гостях у Парес Бальта. В нем прекрасная Сильвия, которая, кстати проводит экскурсии и дегустации, рассказывает о том, что такое экологическое виноделие и биодинамика

Всем желающим мы предлагаем посетить винодельню Pares Balta и познакомиться  с элитными винами ручной работы:

Визит Длительность Дегустация Минимальное кол-во человек Ст-сть за автомобиль
(1-3 человека )
Ст-сть за автомобиль
(4-5 человек )
Ст-сть за автомобиль
(6-10 человек)
Посещение и дегустация. Базовый визит 4 часа с дорогой из Барселоны, 2 часа на месте. кава
3 вина
оливковое масло
245 Евро 325 Евро По запросу
Посещение и дегустация эксклюзивных вин 4,5 часа с дорогой из Барселоны, 2,5 часа на месте. кава
5 элитных вин DO Penedes
оливковое масло
10 или же необходимо оплатить стоимость за 10 550 Евро 650 Евро 740 Евро
Сафари по винограникам+посещение +дегустация 6 часов с дорогой из Барселоны, 2 часа сафари + 2 часа посещение и дегустация кава
3 вина
оливковое масло
5 486 Евро 570 Евро

В стоимость включены: все расходы на транспорт, русскоязычный гид в дороге, посещение винодельни с гидом и русскоязычным переводчиком, дегустация, местные традиционные закуски

Посещение: В ходе посещения винодельни Pares Balta вы сможете познакомиться с ее историей, прогуляться по виноградникам, услышав интереснейший рассказ о сортах винограда и экологических способах обработки. Затем вы посетите бодегу, узнаете, чем отличаются друг от друга бочки из французского и американского дуба, увидите, как создается вино ручной работы. Затем вы спуститесь в старинный погреб, где покрытые вековой пылью до сих пор стоят ряды бутылок кавы в пюпитрах. После экскурсии вас ожидает дегустация, включающая в себя, в зависимости от выбранного варианта, несколько сортов вина базовой и элитной гаммы, оливковое масло собственного производства и традиционные каталонские закуски.

Почему стоит посетить Pares Balta: Отличный вариант для тех, кого интересуют престижные вина, и кому интересно узнать, как в наши дни изготавливают полностью экологическое вино вручную. Кроме того, винодельня Pares Balta предлагает интересный вариант сафари, который подойдет также любителям природы и острых ощущений.

Производимые вина:

Красные вина

  • Domino Cusiné 1790 232 €
  • Absis  45 €
  • Marta de Baltà  38 €
  • Hisenda Miret 20 €
  • Mas Irene 16 €
  • Indígena 10 €
  • Mas Elena  7 €
  • Mas Petit 5 €

Белые вина

  • Electio 20 €
  • Ginesta 12 €
  • Calcari 7 €
  • Mas Pons 7 €
  • Honey Moon 6 €
  • Blanc de Pacs 5 €

Розовые вина

  • Ros de Pacs 5€
  • Radix 16€

Сладкие вина

  • Melis Blanc 18€
  • Melis Negre 18€

Кава

  • Cuvée de Carol 22 €
  • Rosa Cusiné  20 €
  • Blanca Cusiné 17 €
  • Rosé 16 €
  • Selectio 12 €
  • Brut Nature 8 €
  • Brut 6 €

Related Post